広東料理を代表する飲茶（ヤムチャ）

今日は、めっちゃローカル食堂で飲茶のランチをしてきました。
香港の南側アバディーンにある「周記茶餐廳 」です。
安くて美味しいし、家から近いのでよく行きます。

安い食堂なので、店の前で席が空くのを待ちますが、ここは相席覚悟です！！
ランチ時間や休日は行列です。そんな時は、テイクアウトを利用します。

周記茶餐廳の入口
これこそ、THE・香港って感じ～～！！

客の平均年齢は軽く６０歳を超えるとおもう～～～（笑）
蒸籠がどど～～と積まれて迫力あり！！

◎ 蝦餃（エビしゅうまい）

◎燒賣（しゅうまい）
※香港のしゅうまいは、豚肉とエビが混ざっていて魚肉にあらず

茶葉入りのポットとお湯だけのポットと2つきます。
本当は鉄観音茶が好きなのですが、ここは置いていないので、香片茶（ジャスミン）にしました。

超おすすめ
💛班片炒河💛
あんまり美味しいそうには、見えないね～～（泣）
この白身の魚は、香港では高級魚ガルーパ（石班）です。
高くてなかなか手が出ない魚なんですが、ここだとお安く食べられて嬉しい～～！！
※レストランだと、値段は時価なので、怖くて（？）に頼めませんよ～！！

飲茶シリーズは不定期に紹介していこうと思います、、、。
でもいつも写真を撮るの、忘れちゃうんだよね～～～